The Collines de Prosecco

La région est une sorte d’amphithéâtre naturel bordé en contrebas par les méandres du Piave et surplombé par les Préalpes. Et il apparaît comme une mosaïque parsemée de pentes de vignes (parfois comme si elles avaient été tracées avec une règle), de bois, de villages, de fermes rustiques en pierre et de hauts clochers solitaires. Il se caractérise également par une constellation de villages tels que Refrontolo, Pieve di Soligo, Susegana et Follina, tous particulièrement consacrés à la viticulture.  

À vrai dire, outre l’odeur du raisin qui les envahit, ces lieux ont avant tout un mérite : celui des gestes anciens, de la simplicité de vie, de la capacité à se sentir bien grâce à des valeurs authentiques et honnêtes. C’est peut-être pour cette raison que les gens et les invités des osterias ressentent toujours le besoin de bavarder avec un verre à la main. Et comme ici, dans l’Alta Marca Trevigiana, la gamme des vins est très large, il ne fait aucun doute qu’un tel verre contiendrait un Cartizze, un Bianco dei Colli, un Refrontolo Passito, un Torchiato di Fregona, ou Sa Majesté, le Prosecco. 

Pour les déguster et découvrir les nombreuses caves à vin disséminées parmi les rangées de vignes, il suffit de se promener le long du réseau dense de sentiers et de routes blanches solitaires qui serpentent à travers les collines et définissent les itinéraires de la Route des vins du Prosecco Superiore.  

De plus, cet itinéraire plaît à tout le monde. Ceux qui se rendent dans les caves, mais aussi ceux qui aiment se promener dans les rues étroites des villages pour découvrir les églises paroissiales et les vues poignantes, ainsi que ceux qui s’intéressent à son rythme lent et souhaitent profiter de la campagne en tant que spectateur ; ou ceux qui aiment simplement visiter des osteries pour une dégustation de mets et de vins, et ceux qui préfèrent tester leurs jambes en même temps que leur souffle, entre une balade à vélo et un bon verre de vin. Peut-être en participant à la célèbre compétition Eroica, qui se déroule ici dans le style vénitien (on l’appelle les collines Nova Eroica Prosecco) entre avril et mai, réunissant des amateurs de cyclisme vintage, engagés le long de divers itinéraires au milieu des vignobles. 

À ne pas manquer, une excursion à Follina, également un village drapeau orange du Touring Club italien, connu pour son abbaye cistercienne de Santa Maria du XIIe siècle. On reconnaît immédiatement sa nature spirituelle. Dans la pénombre du cloître parfaitement conservé, on respire simplement un silence apaisant, entouré de colonnes, toutes différentes les unes des autres, incrustées de symboles et de lignes sinueuses. Et au milieu, une fontaine octogonale.  

La prochaine destination est Possagno, le lieu de naissance du sculpteur Antonio Canova, où vous pourrez visiter le musée Antonio Canova Gypsotheca qui rassemble le grand héritage historique et artistique du plus grand représentant du néoclassicisme.  La visite se poursuit avec l’église archiprêtre de la Sainte Trinité, communément appelée le temple de Canovius. Le bâtiment, de style néoclassique, a été conçu au début du XIXe siècle par Antonio Canova.

Puis, dès que l’on se dirige vers Valdobbiadene, chaque virage – avec la lumière du jour différente – est une tentation de prendre une photo de plus époustouflante ; en effet, c’est le tronçon avec les vues les plus saisissantes de la région du Prosecco, caractérisée par des rangées de vignes non-stop et des bois de châtaigniers. Jusqu’à Valdobbiadene, qui offre aux visiteurs des œuvres d’art précieuses, telles que les peintures vénitiennes conservées dans le Duomo ou la Villa dei Cedri, un bâtiment Art nouveau du XIXe siècle doté d’un grand parc public, qui accueille chaque année des événements viticoles « pétillants » tels que Calici di Stelle.  

Pour ceux qui souhaitent combiner le bon vin avec la visite d’une authentique villa vénitienne, la Villa Palladienne Sandi à Crocetta del Montello, datant de 1622, est le lieu où l’art et l’agriculture se combinent et la terre du Prosecco laisse place aux vins DOC de Montello et Colli Asolani.